abobrinha

Não sei lidar com abobrinhas. Já comi deliciosas em restaurantes, mas nunca havia conseguido fazer uma que me agradasse em casa - sempre fica borrachuda e sem gosto. Na última vez que fui ao mercado, comprei uma que estava na geladeira até agora, precisava inventar algo com ela antes que estragasse. Então veio uma iluminação: curry! Sou da opinião que até pé de mesa fica bom com curry, portanto, também deveria funcionar com abobrinha.

Piquei metade da abobrinha em pedaços pequenos, cozinhei por uns 10 minutos. Fritei meia cebola no azeite, juntei a abobrinha e deixei refogar por uns 2 minutos com uma colherzinha de curry. Em outra panela, cozinhei 1/4 de um raminho de brócolis americano também por uns 10 minutos. Fritei meia cabeça de alho em um fio de azeite e juntei com o brócolis cozido. Também tentei fazer omelete de tomate com 2 ovos caipira e orégano, mas nunca consigo deixar na consistência certa, então virou ovo mexido com tomate.

Para finalizar, sal em tudo e um pouco de semente de girassol pra dar uma magya.

Gororoba boa. 

reaproveitando o arroz

Aproveitando um pouco de arroz sete grãos que havia sobrado de ontem, piquei uma cebola roxa pequena, refoguei no azeite com cogumelos frescos fatiados, juntei o palmito e os tomates cereja, misturei com o arroz e temperei com um pouco de orégano e shoyu. Finalizei com parmesão ralado. Enquanto isso, numa forma um pouco untada com manteiga, finas fatias de batata baroa foram assadas - ótimas substitutas para as batatas fritas, ficam crocantes e são levemente adocicadas.   

Simples e gostoso.